|
|
Bobotie Met Kaneel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 sneden bruin brood - 350ml melk - 1 ui fijn - olie - 1+ 1/2 t zout - 1 e kerriepoeder - 1 t kaneelpoeder - 10g abrikozenjam - 75g rozijnen zonder pit - 10g gekonfijte gember fijn gesneden - 1kg zeer mager rundergehakt - 5 laurierbladeren - 2 eieren geklopt - 1 vol t mosterd - 100g hele amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-week brood in helft van melk -bak ui bruin in scheutje olie -voeg kerriepoeder, kaneel, abrikozenjam, rozijnen en gemberkonfeit eraan toe -doe gehakt erbij en bak al roerend rul -voeg amandelen toe -knijp brood uit en voeg toe -klits eieren goed door resterende melk -doe helft by gehakt mengsel en doe in ovenschaal -steek laurier bladeren schuins in gehakt mengsel en bak bobotie 15 min. bij 180*C -verdeel rest van ei/melk mengsel over schotel en bak verder tot ei stol en gerecht door en door warm is.
|
|
|